美食美酒（Food & Wine）
南澳大利亚的葡萄酒享誉全球。作为澳大利亚的“葡萄酒之都“，南澳的葡萄酒产量占到整个澳洲葡萄酒出口量的65%左右，其中包括阿德莱德山（Adelaide Hills）、芭萝莎(Barossa)、 嘉利谷（Clare Valley）、麦拿伦谷（McLaren Vale）及库纳瓦拉（Coonawarra）等几处精选区域，是顶级葡萄酒的主要产地。同时南澳也拥有最多的葡萄酒大品牌，如奔富 (Penfolds), 杰卡斯（Jacob's Creek），沙普（Seppeltsfield），纷赋（Wolf Blass）等等。不仅南澳大利亚葡萄酒的品质魅力无法抵挡，葡萄园所在地的独特风光也是值得一游的原因。 南澳丰富多样的顶级美食也不容错过，大大小小的咖啡馆、餐馆、小吃街遍布。在阿德莱德你一定不可避免地想到中央市场（Adelaide Central Market）。这里是南半球最大的食材市场也是阿德莱德美食供应的心脏。大大小小的摊位出售你能想象得到的各种食物。阿德莱德山汗多夫德国村（Hahndorf Inn）的猪肘餐是非常传统的德式大餐，令人垂涎欲滴。石灰岩海岸(Limestone Coast)的和牛肉更是饕餮之徒的心头好。尤为值得一提的是，南澳当地的美食均采用当地新鲜食材由当地大厨精心烹饪，令人大快朵颐并难以忘怀。 在南澳，还能畅享从澳大利亚南大洋里刚捕捞上来的各种鲜活海产。艾尔半岛被誉为“海鲜前哨（Seafood Frontier）”，出产巨大的鲍鱼、肥美的生蚝、大龙虾，鲜活的金枪鱼，鲜甜的蓝青口和鲜虾等等，是南澳大利亚著名的海鲜出产地之一。海岛从来不缺可口的海鲜，袋鼠岛亦然。淡水小龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，富含高蛋白、低脂肪和人类必需的钙及多种氨基酸。除小龙虾外，袋鼠岛还有上乘的牡蛎、青口、大龙虾等令人食指大动的海鲜，再配上一盆肉质紧实、口味鲜美的小鲍鱼，即使再挑剔的美食家也会竖起大拇指！

大自然和野生动物 (Nature & Wildlife)
南澳大利亚地形风景千变万化，是所有热爱大自然与野生动物者必到之处。你可以在南澳亲手抱考拉，和可爱的考拉亲密接触，南澳是澳洲境内为数不多的可以亲手抱考拉的地区；在袋鼠岛海豹湾（Seal Bay）和澳大利亚海狮近距离嬉戏，并观看袋鼠岛飞禽猎鸟秀 （Birds of Prey）以及体验亲手喂醍醐 （Pelican Feeding）的乐趣。南澳纯净的自然风光也是为人所称道，袋鼠岛上的神奇岩石 （Remarkable Rocks ）经历了数千年的风吹雨打，形成了现在的样子，颜色会根据日照的变化而变化；而旗舰拱门（Admirals Arch）则是另一件大自然的鬼斧天工之作，在悬吊的岩石下面，生活着一群自由自在的新西兰软毛海豹。

户外活动体验 (Outdoor Activities)
南澳纯净的大自然风光及宽阔的场地，成为体验户外活动的天堂。在袋鼠岛上，不仅可以体验到陆地上的新鲜刺激项目，例如：在小撒哈拉沙漠体验滑沙（Sandboard）、骑着胖胎自行车（Fatbike）或沙滩车（Quad Bike）穿过灌木林。在阿德莱德，可以骑着澳式风情混合动力脚踏车之旅 (EcoCaddy Tours)到达市区任一角落。在享有“全球最美板球场”盛名的阿德莱德椭圆球场（Adelaide Oval）体验屋顶攀登 （Roof Climb），从一个全新的高度感受这座世界级的体育赛场，更能360°全方位俯瞰阿德莱德市区以及周边美景。在芭萝莎，芭萝莎老爷车之旅（Daimler Tours），芭萝莎澳式风情摩托车之旅 （Barossa Trikes Tours），芭萝莎热气球观光体验（Barossa Ballooning ），芭萝莎直升机观光体验（Barossa Helicopters）更是带你多方位、多角度的游览芭萝莎。

节庆之州 (Festival State)
南澳州政府还致力于将阿德莱德打造为极富活力的城市，这里比澳大利亚其它城市拥有更多的节日和活动。其中最为著名的有每年一度的阿德莱德艺穗节（Adelaide Fringe），阿德莱德国际音乐嘉年华(WOMADelaide), 澳大利亚自行车公开赛（Santos Tour Down Under），澳大利亚美食节（Tasting Australia）以及阿德莱德时装节（Adelaide Fashion Festival）等，是名副其实的“节日之州”。

自驾天堂 (Self-driving)
南澳宽阔平整的道路，怡人的风景是游客自驾的天堂。从阿德莱德（Adelaide）出发经过石灰岩海岸（Limestone Coast）的南部海岸自驾路线可以让游客体验到大海、都市，田园三种不同的风光，品尝来自库纳瓦拉（Coonawarra）的美酒、驾驶四轮汽车沿着原始风貌的海滩一路前行、循着库荣（Coorong）的水路滑动皮艇或者发现袋鼠岛（Kangaroo Island）的自然景观。同时此条路线也是连接阿德莱德与墨尔本的重要自驾路线。从阿德莱德（Adelaide）出发，最终抵达达尔文（Darwin），这段长达3000公里的探索者之路也是一条绝妙的南澳自驾路线。此条路线将会经过南澳大利亚的内陆地区和当地人聚居的历史小镇，回归自然的怀抱，体验令人惊叹的闪烁星空。

乐水‘澳’游 （Aquatic and Coastal）
与澳旅局2016年全新市场推广主题“乐水‘澳’游”相呼应，南澳大利亚旅游局也于今年大力推广海洋文化和水上旅游产品，利用最新的VR虚拟现实和360度全景体验高科技，从另一个角度全新展示南澳的旅游目的地形象。正如南澳大利亚旅游局执行总裁Rodney Harrex先生所表示：“南澳州拥有超过5，000公里的壮阔海岸线。南澳的四个主要地区——袋鼠岛、艾尔半岛、麦拿伦谷以及阿德莱德格雷尔海滩都可以提供丰富多样的海洋活动。”
除了常见的冲浪、潜水和垂钓等项目，南澳大利亚还有许多不一样的水上体验项目，为你编织出不一样的海洋童话。你可以在格雷尔海滩加入海豚同游（Temptation Sailing）游程，沿着波光粼粼的海岸线游览，躺在17米宽的双体游艇上放松休憩，不时会有海豚一跃而起向你打招呼；在海湾之首（Head of Bight）观赏到南露脊鲸年度迁徙；在艾尔半岛与海豚、海狮、金枪鱼同游（swimming with dolphin, sea lion and tuna）；在袋鼠岛清澈的海边划着独木舟（Kayak）或与海豚同游（swimming with dolphin）--- 你既可以出海在游艇上休憩，观看海豚在水中的华丽身姿，也可以亲自下水与海豚同游，与它进行亲密的互动。在麦拿伦谷（McLaren Vale）赛利克斯海滩驱车自驾，不仅能够领略到沿途秀美的海滨风光，更能品尝到麦拿伦谷出产的口感独特的葡萄酒。